Schlenkerla

Dette bryggeri beliggende i Bamberg producerer en ganske særlig øl med navnet Aecht Schlenkerla Rauchbier, som oversat betyder ”ægte røget øl” og den er røget! Dens friske røgede smag og aroma opnås ved at tørre malten over varmen fra brændende bøgebrænde, hvor røgen fra bøgebrændet giver malten den røgede smag. Her er tale om gedigent håndværk, da bryggeriet selv står for hele bryggeriprocessen, hvilket er ved at være en sjældenhed i dag.

Navnet ”Schlenkerla” stammer fra ordet ”schlenkern”, hvilket betyder at slingre, ganske som en beruset person. Den folkelige overlevering menes at have stået fadder. Historien fortæller, at en af husets tidligere bryggere blev kaldt das Schlenkerla” på grund af hans slingrende gang – som var følgen af en ulykke.

Og som man siger i Bamberg: Den, som ikke er kommet forbi Schlenkerla og ikke har prøvet den krydrede umiskendelige smag af ”Aecht Schlenkerla Rauchbier” kan ikke påstå at have været i Bamberg!

Schlenkerla Rauchbier Märzen, 5,1 %

Bambergs specialitet! Den kendte røgøl må du bare smage! En mørk undergæret røgøl, som der ikke findes magen til andre steder.

Nydes bedst ved 8-10 grader

Schlenkerla Rauchbier Weizen, 5,2 %

Hvedeøl brygget på en blanding af hvede- og bygmalt, som er typisk i Tyskland. Bygmalten er røget, men det er hvedemalten ikke – den klassiske smag af hvedeøl sammen med røgmalt giver en speciel blød smag, som er uforlignelig

Nydes bedst ved 6-8 grader

Schlenkerla Lager, 4,3 %

En lys lagerøl brygget uden røgmalt. Den er brygget på samme anlæg som den røgede Märzen og har derfor en meget svag snert af røg.

Nydes bedst ved 6-8 grader

Schlenkerla Rauchbier Urbock, 6,5 %

Kraftig røgøl. Har ligget på fad i månedsvis og kvaliteten smages! Minder om Märzen, men er kraftigere og større i smagen

Nydes bedst ved 8-10 grader

NB! Sæsonøl. Tilgængelig fra oktober - december

Schlenkerla Fastenbier, 5,5 %

Ufiltreret røget fasteøl, som brygges på en blanding af røgmalt og ikke røget malt. En øl, som udgør et mindre måltid i sig selv grundet den nærende gær. Fås kun på fad og i meget begrænsede mængder! Giv dig derfor mulighed for at smage den

Nydes bedst ved 8 grader.

NB! Sæsonøl. Tilgængelig fra februar - april

Besøg Schlenkerla